初孫のしぼりたては、落ち着いたしぼりたて。

生酛純米大吟醸という贅沢な造りで、お魚の美味しさを引き立ててくれます。

天然ぶりのお刺身、アジのソテーとともに。

雪中梅の生酒は年間通してこの１種類のみと聞いていて気になっていたものですが、

来客時のおもてなしに開けてみたら、全員に大好評。

まろやかで品が良く、バランス良く、後味くどくなく、あ～いいお酒だな～という印象でした。

茶懐石の八寸をまねて「海のもの、山のもの」を盛り付けてみたり、

アナゴを白焼きにしたりして楽しみました。

京ひなのこちらのお酒は燗にも良く、味わい深い。

つまみは牡蠣のオイル煮物ほか、つくおきの盛り合わせ。

中東風や和風などバラバラですが、どれも合う。。

日本酒の守備範囲の広さを感じたひとときとなりました。

ツバキのラベルが素敵な長野のお酒、岩波のしぼりたて。

オイリーな料理にも良いとのことでエビ春巻き、ニンニクを利かせた

大根ステーキと共ににいただきました。

本当によく合うので盃も料理もどんどん進み、両方ともすぐになくなってしまいました。。

これまで一部地域でしか流通していなかったお酒が入荷。

上品な白身のお刺身と合わせて、新年の宴会で楽しみました。

名前に見合う綺麗な味わい、甘口の部類になるものの飲み飽きしないタイプで、

辛口好きの来客にも絶賛されました。