今年初の、白子ポン酢を味わいました。

もちろん谷川岳とは相性バッチリ。

白子には昨シーズンはまったので、これからの季節がまた楽しみです。

岐阜の『百十郎』シリーズから、今の季節のお酒。

ちょっとだけ度数は高めで、香りも良くスッキリとバランスが良い。

季節のお刺身、北海道産の生シシャモ塩焼き、鮭の南蛮漬け、芋煮と一緒に堪能しました。

日本酒の美味しい季節を実感。

とあるお祝いの会で、乾杯用に用意したとっておきの一本。

控えめな香りから始まり、旨みが綺麗に伸びていく・・・

久しぶりにこういうお酒を味わった！という感じの、端正な正統派の印象。

参加者の盃が進み、あっという間に瓶が空になりました。

ヘルシーなお野菜三点盛りとともに。

純米酒とさわらの塩焼き、特別純米酒と自家製サラダチキン。

特に純米酒は奥行の深さが際立っていました。

四種類とも美味しいセットです。

すべて非公開の『谷川岳Ｔ２』が好評をいただいておりますが、

今シーズンは新しく純米吟醸の『谷川岳Ｔ３』が発売されました。

ふと思い立って、いちじく＆クリームチーズと合わせてみました。

イチジクのやわらかい酸と甘みが発酵食品のチーズと相性が良く、お酒を引き立てます。

ハマグリの酒蒸しも〇。

バランスの良いお酒です。T－２との飲み比べも面白そう。