先日アップした雪の茅舎　山廃純米のこちらは生酒。

生は生らしいフレッシュな酸が楽しめます。

つくおきの牡蠣のオイル煮は、そのまますぐツマミになるので便利です。

山形から最近入荷した、とても上品なうすにごりのお酒。

味付け無しのハマグリの酒蒸し、牡蠣や野菜料理にピッタリでした。

一升瓶はもう完売です。

初孫は、栓を開けてから何日も味が落ちることなく、ゆっくり安心して楽しめるのがありがたい。。

旬のふきのとう＆牡蠣のグラタンのクリーミーな旨みとベストマッチです。

タコのアヒージョなんかも合ってしまいます。

どなたにも飲みやすい、中庸の赤という感じのキャンティが入りました。

とりあえず彩野菜のアヒージョ、イワシのオイル煮を乗せたパスタと。

他にも色々な料理に合いそうです。

「トロピカルフルーツや白い花の香りが、上品なバニラのノートと調和しています」

というインポーターさんの説明そのものの、リーズナブルな白。

ボディに丸みを持たせるために樽で１か月熟成させているとのことで、樽香も楽しめます。

いくつか魚介系の料理と合わせてみたところ、塩味濃いめのイワシにはちょっと負け気味でしたが、

シラスピザ、牡蠣のオイルパスタにはバッチリでした。

これからの季節には特におすすめです。