秋ならではの、山田錦を使った純米酒です。

まろやかなコクと膨らみがあり、茄子の味噌グラタンのようなコッテリした料理と、

強さのバランスがちょうど良い感じです。

常温でゆっくり楽しみたいお酒。

シャルドネ主体、レモンのような柑橘系のフレッシュな香りが心地よい白。

地元産の柚子を効かせた、鶏むね肉とキノコのクリーム煮は相性ピッタリ。

もちろん魚介系のアヒージョも合います。

リーズナブルな白（税込1162円）と低予算のかんたん料理で、大満足なひとときに。。

昨年から入荷し、好評いただいたお酒。

ぬる燗にすると一層ふくらみが出ます。

まだ暑い日もありますが、秋にじっくり楽しみたくなる味わい。

冬瓜と海老の煮物、地元産かぼちゃ、八王子お店大賞受賞の豆腐の冷奴とともに。

『山川光男（やまかわみつお）』は山形県内の４つの蔵元によるユニット。

山形正宗の「山」、
楯野川の「川」、
東光の「光」、
羽陽男山の「男」

を組み合わせて命名され、季節ごとに持ち回りでお酒をリリースしています。

2024年の秋は、当店では『洌』『吟醸梅酒』でおなじみの東光が作りました。

低アルコールながら、それを感じさせない厚みのある上質な味わいです。

ハモや豆アジなどの季節の色々な食材と合わせ、宴会も盛り上がりました。

雄町100%の、フルーティーで味わいの濃いひやおろしです。

その力強さは、鮎の塩焼きとちょうど良いバランス。

今年から変更された絵柄が食卓を秋らしく彩ってくれます。

10月なのにまだ暑さが残っているので、ちょっと早い気もしますが・・・