当店で扱っているお酒と、つまみの組み合わせを試行錯誤中。

ゆるい感じで更新していますので、よかったらお付き合いください。

毎年定番、久礼のひやおろし。

一年中温度が15度～20度と安定し、湿度が90％ある洞窟で寝かせたという、

低温熟成とは異なる米本来の甘みが楽しめるお酒です。

ぬる燗もおすすめだそうなので、温めようかなと思っているうちに、

冷で飲み切ってしまいました。

つまみはカツオにしたかったのですが、材料の都合で鶏と根菜のうま煮と。。

濃いめの味付けがちょうどよく合いました。

フルーティーな中に谷川岳らしいバランスの良さが光る、スペック非公開の生酒です。

こちらも秋の焼き茄子のゼリー寄席と合わせて。。

黄色い食用菊が食卓に映え、重陽の節句らしい宴となりました。

化学肥料不使用の特別栽培米で醸したお酒。

ほんのり感じられるスモーキーな風味がオクラの豚バラ肉巻き、

ゼリー寄せにした焼き茄子の焦げた感じと相性抜群。

山廃の磨き58%とは思えないキレイな仕上がりでした。

イタリア、ネグロアマーロのロゼ。

味と香りがともに豊かで、ロゼとしてはとても飲みごたえのあるワインです。

インポーターの試飲会で一番人気。

当店でも大変気に入られて、何度もお買い上げいただいたお客様もいらっしゃいます。

ランチ女子会の料理はモロヘイヤのスープ、青森のヒラメのカルパッチョ、

海老のエスカベッシュ、 友人が育てた米茄子のオーブン焼き、

ズッキーニのロール焼き、稚鮎のフリッターなどなど・・・

何ちゃってイタリアンとフレンチでオシャレに楽しみました。