当店で扱っているお酒と、つまみの組み合わせを試行錯誤中。

ゆるい感じで更新していますので、よかったらお付き合いください。

奈々露は奈良県が初めて開発したオリジナルの酒造好適米です。

まだ収量が少ないようで、このお酒も来年は作れないかもしれないとのこと。

すっきりした辛口、かつ優しい印象の味わいが北海道産ヒラメのお刺身がピッタリでした。

【720ml　1815円（税込）】

チリの上品なピノノワールが入荷したので、色々な料理と合わせてみました。

ブリの照り焼き、筍の煮物（和風）、筍ペペロンチーノ、

椎茸のオーブン焼き、フムス・・・ペアリングの本に出ていた

青魚のお刺身はちょっと合わなかったかなという感じでしたが、

リーズナブルな価格なので心置きなくチャレンジできて楽しい。

色もとても綺麗で、特に筍の煮物の醤油味とは相性抜群でした。

【アルトゥラス デ チリ ピノ・ノワール　750ml　税込1067円】

柑橘系の香りと上品な甘味が春らしいお酒。

とても爽やかなので、宴会で最初の一本にピッタリです。

ホタルイカを乗せた和風のウフマヨで、華やかなスタートとなりました。

生酛の初孫はしっかりした味わいのお酒が多いですが、

こちらは春らしく軽やかな仕上がり。

どちらかといえば冷酒でいただくのがおすすめです。

富山産の茹でホタルイカと合わせて、季節の恵みを楽しむひととき。。