当店で扱っているお酒と、つまみの組み合わせを試行錯誤中。

ゆるい感じで更新していますので、よかったらお付き合いください。

酒米の愛山と亀の尾を同じタンクで発酵させた『愛亀ラベル』は

愛山の綺麗な甘みが感じられる一本。

亀の尾と並んで食米のルーツとされる朝日米で醸した『朝日70』は、

食中酒としておすすめの味わい。

夏の食材と合わせて、どちらも美味しくいただきました。

定番・人気のクラフトビールをゴーヤ、モロヘイヤ、とうもろこし、茄子・・・

様々な夏の食材と一緒に。コーンバターはその甘さに驚き！

すべて八王子産のとれたて新鮮野菜。ささやかな贅沢です。

初孫が続きます。こちらもアルコール度数14%。

名前とラベルの雰囲気に合った、清々しくも優しめの味。「2236」は鳥海山の標高です。

合わせるつまみは、賛否両論の笠原さんレシピによるトマトのお浸し。

トマトでお浸しとは意外かもしれませんが、これが一番美味しい食べ方では！？

と言う人もいるほどで、初めて作ってみたら宴会でも絶賛でした。

（でも、実はとても簡単なのです。。）

オクラは地元産の島オクラで、農家さんから「生でも食べられますよ」

と教えられた通り、とても柔らかでした。

その名の通りの爽快な辛口は、暑い日の晩酌にピッタリ。

アルコール度数は低めの14%ですが、それを感じさせない飲みごたえです。

よーく冷やして八王子産枝豆、キュウリの煮物と一緒に。ガラスの酒器がよく合います。