12月の宴会のスタートは、ちょっと贅沢に豊田ビールで乾杯。

まずは前菜三種盛り（ほうれん草のお浸し、白子ポン酢、レンコンと人参のきんぴら）、ヤリイカの生姜醤油と。

この後、日本酒がまた進むのです。。

トロリと濃厚な風味が毎年楽しみな、真澄のあらばしりを宴会でサービス。

ツマミはシンプルにお刺身（青森産ヒラメ）で、至福のひとときです。

瓶の色とラベルのデザインに、ポーランド製ぐいのみの色合いがよく溶け込んでくれました。

香りよし、味よし、幅広い料理に合うタイプなので

いただきものの手作り味噌をディップにして、地元産の色々なお野菜と・・・

ジャンボ椎茸のバター焼き、白子ポン酢やアヒージョと・・・

懐の深いお酒でした。

多摩自慢のひやおろしはバランスが良く、燗酒にも向きそうでしたが

冷で飲んでいるうちに終わってしまいました。。

大きな椎茸のバター焼き、温奴、アボカド＆カリフラワーのグラタンとともに。

前回のペアリングの反省をもとに、トマトとケッパーの酸味を効かせたメカジキの料理で一杯。

ボリュームもちょうどよく、ぴったりハマりました。

城二郎さんのレシピです。