スモークサーモンの良いのが安く買えたので、最近新しく入ったイタリアの白

を合わせたらベストマッチ！

香り高く、飲みごたえがあってバランスの良い『チ　シャルドネ」は 

お手頃価格のワインなのです。

サーモンには中粒のイタリア産ケッパー（塩漬け）をたっぷり散らし、

レモンではなくライムを絞って・・・

こちらも新しく初めて入荷した、ややガス感のあるフレッシュな印象のお酒。

カボチャやイワシの煮物、もやしのナムルなどあり合わせのツマミと気軽に楽しめます。

谷川岳のしぼりたてが早々に終わってしまったため、

新しく仕入れた若々しく辛口の印象のお酒です。

まだお正月気分を味わいたくて甘い黒豆と交互に、ちびちびと・・・

お正月の朝にお雑煮や手作りの数の子、黒豆と一緒に樽酒をいただく・・・。

樽の香りが新年を祝うにふさわしい雰囲気を醸し出してくれます。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

燗酒に向く、喜正の本醸造。正統派のお酒という印象です。

合わせるのは旬の白子。

初めて酒蒸しにしてみたら、湯がくよりずっとプリップリッになりました。

ムニエルのほうは、味はいいけどまだ試作品という感じ。

（下に敷いた緑のは、ほうれん草のペーストです）