酒好きなスタッフの日記
2023-12-30 19:45:00
『喜正』本醸造を燗酒で白子と
燗酒に向く、喜正の本醸造。正統派のお酒という印象です。
合わせるのは旬の白子。
初めて酒蒸しにしてみたら、湯がくよりずっとプリップリッになりました。
ムニエルのほうは、味はいいけどまだ試作品という感じ。
（下に敷いた緑のは、ほうれん草のペーストです）
燗酒に向く、喜正の本醸造。正統派のお酒という印象です。
合わせるのは旬の白子。
初めて酒蒸しにしてみたら、湯がくよりずっとプリップリッになりました。
ムニエルのほうは、味はいいけどまだ試作品という感じ。
（下に敷いた緑のは、ほうれん草のペーストです）