塩尻で美味しいヴィオニエのワインができました。

日本のヴィオニエ単体のワインは珍しいです。

優しい甘味がダシを聞かせた料理と合うので、夏野菜のお浸しと一緒に。

山形の『杉勇』は基本的にどっしりしたタイプが多いですが、

さすがに夏酒はさっぱり爽やか。

オクラ＆山芋のネバネバコンビを梅干しで引き締めたあえ物は、

夏バテ防止メニューです。

すっきりシャープな辛口のお酒が、枝豆の甘みを引き立ててくれました。

こういう組み合わせもあるのか！と感心した次第です。

八王子産の野菜を使った気軽なお惣菜と合わせてみました。

じっくり、ゆっくり、楽しめます。

以前から食べてみたかったテイクアウトのお弁当と、贅沢なひととき。

長野の酒米「金紋錦」を丁寧に仕込んだという印象の、奥行のあるお酒。