山田錦を使った愛媛の純米大吟醸。

その名前からしてさぞかしキリッとした辛口かと思いきや、

スパッと切れる『一刀両断』とはだいぶ違う控えめで上品な香り、

穏やかな味わい。

ウナギよりは淡泊なヒラメ刺のほうに合う印象でした。

やはり瀬戸内のお酒ですね。

TOKYO　BLUES発売10周年を記念して発売された限定品。

鮮やかなオレンジ色のラベルがテンションを上げてくれます。

フルーティな香り、ジューシーな味わいが暑い日にピッタリ！

・・・ということで、休みの日に庭を見ながら昼ビール。

友人が育てたシシトウの素揚げの苦味がよく合い、至福のひとときでした。

（撮影の段取りが悪く、泡がなくなってしまい残念、、、）

シメイのゴールドはアルコール度数5％でスッキリ爽やか、

フルーティでどなたにも親しまれる味わい。

プランターで採れた貴重な（笑）枝豆とオクラをつまみながら。。

秋のめじろ台祭りではこちらの生も提供予定です。

最近入荷して好評のネグロアマーロを開けようという日、

魚屋さんで大好きな稚鮎を見つけてしまいました。

稚鮎なら普通は日本酒だけどどうしよう・・・と迷いながらもゲット。

赤ワインに合う料理もあるはず！と頑張ってみました。

蒸しただけのジャガイモの上にコンフィにした稚鮎を乗せ、周りに

赤ワイン+リンゴジャムのソースを流せば、赤ワインにも合う

つまみの出来上がり！アクセントは庭のイタパセです。

・・・ということで、自己満足の夜となりました。。

甘口の純米大吟醸・無濾過生原酒が多い栄光冨士ですが、

こちらは日本酒度+15という辛口の純米酒です。

6月の宴会で鮎の塩焼き、甘めに仕上げた豚バラ大根とともに。。