（しばらく間があいてしまいました）

昔から自然栽培が盛んな、埼玉県小川町産の無農薬米で醸した生酒。

飲んでみると、ひときわお米の存在感が強く感じられます。

昨年と同じ仕上がりなのも嬉しいところ。

ホタルイカと山菜のアヒージョ、「さく」という山菜のサッパリした煮付とともに。。

写真は撮れませんでしたが、当店で扱っているホタルイカ沖漬けとの相性も抜群。

調味料の甘みとのバランスがちょうど良いようです。

久しぶりに大きな純米酒専用グラスを引っ張り出してみました。

ふくよかな香りが楽しめます。

【720ml　2345円（税込）】

ビウラという葡萄で造られたお手軽な白ワイン。

レモンのような香り、スッキリ軽快でバランス良く、和食にも合う。。

もちろん、タコと山菜のアヒージョもピッタリでした。

これから暑くなるので、よく冷やして楽しみたい一本です。

【750ml　1050円（税込）】

奈々露は奈良県が初めて開発したオリジナルの酒造好適米です。

まだ収量が少ないようで、このお酒も来年は作れないかもしれないとのこと。

すっきりした辛口、かつ優しい印象の味わいが北海道産ヒラメのお刺身がピッタリでした。

【720ml　1815円（税込）】

チリの上品なピノノワールが入荷したので、色々な料理と合わせてみました。

ブリの照り焼き、筍の煮物（和風）、筍ペペロンチーノ、

椎茸のオーブン焼き、フムス・・・ペアリングの本に出ていた

青魚のお刺身はちょっと合わなかったかなという感じでしたが、

リーズナブルな価格なので心置きなくチャレンジできて楽しい。

色もとても綺麗で、特に筍の煮物の醤油味とは相性抜群でした。

【アルトゥラス デ チリ ピノ・ノワール　750ml　税込1067円】

柑橘系の香りと上品な甘味が春らしいお酒。

とても爽やかなので、宴会で最初の一本にピッタリです。

ホタルイカを乗せた和風のウフマヨで、華やかなスタートとなりました。