『山川光男（やまかわみつお）』は山形県内の４つの蔵元によるユニット。

山形正宗の「山」、
楯野川の「川」、
東光の「光」、
羽陽男山の「男」

を組み合わせて命名され、季節ごとに持ち回りでお酒をリリースしています。

2024年の秋は、当店では『洌』『吟醸梅酒』でおなじみの東光が作りました。

低アルコールながら、それを感じさせない厚みのある上質な味わいです。

ハモや豆アジなどの季節の色々な食材と合わせ、宴会も盛り上がりました。

雄町100%の、フルーティーで味わいの濃いひやおろしです。

その力強さは、鮎の塩焼きとちょうど良いバランス。

今年から変更された絵柄が食卓を秋らしく彩ってくれます。

10月なのにまだ暑さが残っているので、ちょっと早い気もしますが・・・

昨日Xでもご紹介した、当日だけ味わえる、早朝に熱いまま出荷されたお酒。

「日本酒の日」にちなんだ年に一度の企画です。

アルコール度数控えめながらしっかりした飲みごたえの辛口でした。

つまみは同時販売の木綿豆腐（ままごと屋）、王道の冷奴で。。

いつも手抜きして薬味をあまり用意しないのですが、贅沢に乗せてみました。

豆の味が濃く、醤油いらずの美味しさです。

ついでに、秋刀魚が安かったのでオイル煮にし、別のぐいのみで景色を変更。

ふっくらと温かい秋刀魚と温かいお酒は相性抜群で、つい杯が進み過ぎてしまいます。

冷めても美味しく、それを燗にする楽しみもある、朝詰めの酒。

飲むまでに時間を置く場合、布団などの間に入れて保温すると良いです。

八王子産の落花生「とよまさり」と、東京のクラフトビールの組み合わせ。

東京ブルースのビールは多摩の地下天然水を贅沢に使用しています。

そして、今年も生の落花生が出回る時期となりました。

どこかで見かけたらぜひお試しください。茹でたての美味しさは絶品です。

（これが大好きな友人（女性）は、一袋あっという間に食べてしまいます）

七賢のひやおろしはバランスがよく、今年も安定の味。 

早めに入荷していたのに、UPが遅くなってしまいました。

・・・ということで、友人が育てたゴーヤを使った、夏仕様の宴となっています。