試飲会で新しく見つけたお酒です。

まろやかで穏やかな味わいが食中酒にぴったり。

お魚、お肉、季節のお野菜など何でも合いますし、温めても良い。。

小鍋はフキノトウのグラタンです。

あきる野のお酒『喜正』の純米吟醸を久しぶりに開けました。

正統派の純米吟醸、という感じです。

オーソドックスに鯛刺と・・・と思いましたが意外に大きかったので、半分をカルパッチョにして贅沢な食べ比べに。。

どちらにも合う、懐の深い日本酒です。

山田錦と雄町を贅沢に使った、喜多屋のあらばしり。

濃厚な旨みが堪能できる純米大吟醸です。

芽キャベツ＆エビのアヒージョ、長崎のヒラメ刺とともに。

昨年とはお米も味も変わり、よりフレッシュ感が際立つ今年の『百十郎　粉雪』しぼりたて。

白ワインのような感じでシーフードピザやスパニッシュオムレツに合わせるのも良し、

和食なら信田巻きのようなオイリーな料理も相性抜群。

宴会で、岐阜出身の友人も大喜びでした。

ひょんなことからお客様にいただいた、小布施ワイナリーの珍しい日本酒。

ラベルの雰囲気に合った、白ワインのような香りと味わい。。

キャップもコルクなのです。

数人の宴会で、たっぷりの大根おろしをかけたするさしの厚揚げとともに、

ちょっと上等な薩摩切子のグラスでいただきました。

貴重なお酒を差し入れしてくださったお客さま、ありがとうございました。

（当店での取り扱いはございません）