タケノコや山菜などの春野菜に合いますよ～とおすすめしている

ヴィオニエですが、ホタルイカとの相性も抜群。

新ジャガと合わせたり、菜の花と一緒にパスタにしたり・・・

この季節ならではの楽しみ、無限大です。

トロピカルフルーツのような香りと果実味が楽しめる、

バランスもコスパも良い白（税込1182円）。

この時期ならではのホタルイカでパスタを作り、

今まで苦手意識のあった巻き巻き料理にも挑戦。

自己満足でついついワインが進んでしまいました。

爽やかながら、しっかりした底力を感じさせてくれる毎年定番の春酒。

開けた日はもちろん、翌日、翌々日も美味しさが持続します。

上の料理は写真が暗くなってしまって分かりにくいのですが、

八王子産カブとフキノトウのオリーブオイル焼き。

美味しいオリーブオイルと美味しい塩があればできる、完全オリジナルレシピ。

こういう温かい料理を、厚みのある吹きガラスの器に盛るのもいいものです。

熊本県産の飯米｢ヒノヒカリ」で醸したお酒です。

青リンゴや柑橘系の香りが爽やかな、優しくフルーティなおりがらみは

宴会の一本目に開けるのにピッタリ。

むつごろうさんシリーズはもうすぐ春酒も入ってくる予定です。

薄いピンクのラベルが綺麗な、にごり+発泡感のある純米酒。

このタイプのお酒にしては珍しく、燗酒もいけるのです。

歯ごたえのある青森産カレイのお造りと、上品な組み合わせができました。