そろそろ終わりかけの、タラの芽のお浸しと。。

サッと茹でて、みりん＆塩に軽く浸しただけのものです。

春と夏の、美味しい出会いです。

新しく入った杉勇の「出羽燦々」を飲んでみました。

薄味に煮たタケノコとの相性抜群です。

甘口ということにはなっているけど、辛口では・・・という杉勇の「雪化粧」。

旬の生ワカメと鯛の酒蒸しはちょうど良い組み合わせでした。

浦霞の春酒と、ほろ苦い春の食材を、お花見の雰囲気で。

この季節ならではの楽しみです。

毎年春に人気の『春の雪』。

済んだ上澄みの部分と、混ぜた後のうすにごりの両方が楽しめます。

つまみは生のタケノコを茹でて、天婦羅に。