八反錦というお米で醸した、ちょっとシャープなお酒です。

ブリの照り焼き、冷奴というスタンダードな組み合わせは、

それぞれが良い意味で存在感を主張する感じ？

年に２回だけ青梅「ままごと屋」（澤乃井系列）のお豆腐が買える

チャンス第二弾は、東京とはだいぶ離れた土地のお酒と一緒に楽しむ

結果となりました。