当店で青梅「ままごと屋」のお豆腐が買えるチャンスは年に２回。

そのうち１回目は10月初めの、「日本酒の日」に合わせた澤乃井の特別企画です。

初日は薬味たっぷりの冷奴、２日目は４つの味くらべ（スイートチリソース、燻製塩、

練りゴマ＆魚醤、たまり醤油）でいただきました。

沖縄の島豆腐のような、しっかり硬い木綿豆腐が個人的にとても好み。

山田錦で醸した喜正の秋酒の力強さが良く合います。