一昨年から毎年好評の、「光り輝くような」という名前にふさわしいお酒。
生酛仕込みで、旨みもしっかりあります。
八王子お店大賞を受賞したお豆腐の冷奴と、真子がれいのお刺身でラベル
の雰囲気と合わせてみました。