（しばらく間があいてしまいました）

昔から自然栽培が盛んな、埼玉県小川町産の無農薬米で醸した生酒。

飲んでみると、ひときわお米の存在感が強く感じられます。

昨年と同じ仕上がりなのも嬉しいところ。

ホタルイカと山菜のアヒージョ、「さく」という山菜のサッパリした煮付とともに。。

写真は撮れませんでしたが、当店で扱っているホタルイカ沖漬けとの相性も抜群。

調味料の甘みとのバランスがちょうど良いようです。

久しぶりに大きな純米酒専用グラスを引っ張り出してみました。

ふくよかな香りが楽しめます。