お米違いの純米酒が定期的に届くシリーズで、今回は雄町。

５日寝かせた山形県産の鯛の昆布締めと、稚鮎の南蛮漬けに

雄町のふくらみのある味わいがベストマッチ。

色々な酒器で飲み比べてみたら、一番味が力強く感じられたのが細長い

シャンパングラスでした。素材による口当たりの違いも面白かったです。