ヨーグルトのような酸味が心地よい山形のお酒。

八王子産の新鮮なタケノコの木の芽和えのほか、木の芽を使った

香草パン粉焼き（タケノコ、いわし）など色々と遊んでみました。

近所で採れたラディッシュをオーブントースターで焼いたらちょっと

焦がしてしまいましたが、シチリアの塩をかけて美味しくいただきました。