酒好きなスタッフの日記

2024-08-27 17:26:00

『初孫 清空(せいら)2236』

初孫が続きます。こちらもアルコール度数14%。

名前とラベルの雰囲気に合った、清々しくも優しめの味。「2236」は鳥海山の標高です。

合わせるつまみは、賛否両論の笠原さんレシピによるトマトのお浸し。

トマトでお浸しとは意外かもしれませんが、これが一番美味しい食べ方では!?

と言う人もいるほどで、初めて作ってみたら宴会でも絶賛でした。

(でも、実はとても簡単なのです。。)

オクラは地元産の島オクラで、農家さんから「生でも食べられますよ」

と教えられた通り、とても柔らかでした。

20240813hatsumago.jpg